Guacamole

Guacamole er for mange er et essensielt tilbehør til fredagstacoen. Guacamole er en meksikansk dip laget av avokado som kan spises med blant annet chips eller grønnsaker. Jeg synest også at taco blir mye bedre med litt guacamole på toppen. Min oppskrift på guacamole bruker få og enkle ingredienser, noe som gir en ren og frisk smak.

guacamole-4

Les mer «Guacamole»

Kinesisk Fried Rice

Fried Rice er det ultimate restemåltidet. Du kan bruke rester etter kjøtt, grønnsaker og ris fra et tidligere måltid, og bruke dette til å lage en rett som smaker eksepsjonelt godt. Min versjon bruker grønnsaker jeg hadde i kjøleskapet og kjøtt av form som bacon, men du kan endre på oppskriften hvordan du måtte ønske. Denne oppskriften gir 1 porsjon.

fried-rice-2

Les mer «Kinesisk Fried Rice»

Amerikanske Pannekaker

En dag man har lyst på noe ekstra godt til frokost, kan man lage disse amerikanske pannekakene. De er luftige, myke, og blir helt fantastiske toppet med for eksempel litt lønnesirup eller syltetøy.

Pannekaker.jpg

Les mer «Amerikanske Pannekaker»

Eplekake

Jeg hadde litt gjenværende eplemost fra en tidligere dessert som jeg måtte bruke til noe. Så jeg bestemte meg for å lage en eplekake, og den ble veldig god. Istedenfor eplemost kan du bruke noen skiver epler på toppen av kaka.

appled-pi

Les mer «Eplekake»

Fettuccine Alla Bolognese

Fettuccine alla bolognese er en av mine favoritt pasta-retter. En saus laget med kvernet storfekjøtt og grønnsaker som sakte har kokt, og formet en av de mest smakfulle sausene noensinne. Min versjon av Fettuccine alle bolognese baserer seg på den tradisjonelle oppskriften(med noen endringer).

img_2571

Les mer «Fettuccine Alla Bolognese»

Hjemmelaget Pasta

Det første mange tenker på når man snakker om det italienske kjøkken, er pasta. I Italia finnes pasta i mange ulike former og fasonger, og det kan brukes til en rekke forskjellige retter, i alt fra supper til lasagne. Det å lage pasta selv, er noe mange tror er vanskeligere enn det det egentlig er. Det krever litt tid, men du vil få et fantastisk resultat som kan brukes i blant annet klassisk, italiensk bolognese.

img_2570

Les mer «Hjemmelaget Pasta»

Hjemmelaget tomatsaus for pizza og pasta


En kan aldri spise for mye tomat. I hvertfall ikke når det tar form som en fantsisk tomatsaus, som kan brukes til populære retter som er elsket over hele verden, som pasta og pizza. De fleste hjem har sine egne oppskrifter for tomatsaus. Dette er min oppskrift, som baserer seg på italienernes simplisitet. Den tar veldig kort tid å lage, og du kan gjerne la den stå noen timer for virkelig å få den deilige smaken. 

Du trenger:

  • 1 boks italienske plommetomater
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ss fersk oregano
  • En håndfull basilikum
  • En god olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

  1. Kutt opp hvitløk i tynne skiver. Finhakk oregano. 
  2. Ha hvitløken i en panne med olivenolje på middels varme. Ha også oppi tørket oregano. Stek dette i noen minutter, men pass godt på at det ikke brenner seg. 
  3. Ta pannen av varmen, og ha oppi en boks tomater. Ha oppi den finhakkede oreganoen, og ha litt basilikum oppi. 
  4. La blandingen stå i helt noen timer. Hvis ikke gjør det ingenting å bruke den med en gang. Spre et tynt lag over pizzadeigen, eller ha litt av sausen sammen med litt kokt pasta. 

Jeg håper du liker denne oppskriften!

Smakfull Shepherd’s Pie

Shepherd's Pie

Shepherd’s pie er en tradisjonell rett fra Storbritannia. Det er en pai med en kjøttsaus under og potetmos over. Denne paien passer perfekt hvis du ønsker å kose deg litt en vanlig ukedag eller helg. I denne oppskriften benytter jeg storfekjøtt, men du kan egentlig bruke all type kjøtt du ønsker.

Les mer «Smakfull Shepherd’s Pie»

Biffgryte med hjemmelaget potetmos med hvitløk og gressløk

Biffgryte

Nå som høsten blir til vinter er ingenting bedre enn en varmende gryterett. Denne biffgryten servert med en potetmos med hvitløk og gressløk passer perfekt en dag du har mye tid til å holde på på kjøkkenet, og hvis det er noen rester kan den serveres dagen etterpå også.

Les mer «Biffgryte med hjemmelaget potetmos med hvitløk og gressløk»

Smakfull Hjemmelaget Tomatsuppe

Tomatsuppe

Tomatsuppe passer perfekt nå som høsten kommer. Men posesupper man får i butikken smaker dessverre ikke så godt som man skulle håpt. Derfor legger jeg ut oppskriften på en varmende og veldig smakfull tomatsuppe med masse basilikum og ikke minst: masse tomater. Suppen kan også brukes som en forrett.

Les mer «Smakfull Hjemmelaget Tomatsuppe»