Fettuccine alla bolognese er en av mine favoritt pasta-retter. En saus laget med kvernet storfekjøtt og grønnsaker som sakte har kokt, og formet en av de mest smakfulle sausene noensinne. Min versjon av Fettuccine alle bolognese baserer seg på den tradisjonelle oppskriften(med noen endringer).
Det første mange tenker på når man snakker om det italienske kjøkken, er pasta. I Italia finnes pasta i mange ulike former og fasonger, og det kan brukes til en rekke forskjellige retter, i alt fra supper til lasagne. Det å lage pasta selv, er noe mange tror er vanskeligere enn det det egentlig er. Det krever litt tid, men du vil få et fantastisk resultat som kan brukes i blant annet klassisk, italiensk bolognese.
Tomatsuppe passer perfekt nå som høsten kommer. Men posesupper man får i butikken smaker dessverre ikke så godt som man skulle håpt. Derfor legger jeg ut oppskriften på en varmende og veldig smakfull tomatsuppe med masse basilikum og ikke minst: masse tomater. Suppen kan også brukes som en forrett.
Det er en klar og tydelig forskjell mellom disse enkle hjemmelagde hamburgerne og de man kjøper i butikken. Disse er saftige, har en fantastisk smak, og man har lyst på mer, selvom man er mett.
Dette er en wok-variant med helt hjemmelaget currypasta. Retten er veldig enkel, og det tar veldig rask tid å lage.
Det stedet jeg garantert har reist flest ganger til er Italia. Alt med Italia er helt fantastisk. Både maten og attraksjonene. Pasta kommer fra Italia, og det finnes mange pastasorter. Spaghetti bolognese og mye mer. Min favoritt heter spaghetti pomodoro. Jeg spiser den alltid når jeg er i Italia, fordi italienere rett og slett lager den fantastisk god. Jeg har prøvd flere ganger å lage denne retten, men aldri riktig fått det til. I dag prøvde jeg meg en gang til, og jeg lover deg, den smakte HELT LIKT som Italiensk pomodoro. Den smakte helt fantastisk. Så da bestemte jeg meg for å dele oppskriften med dere:)
Les mer «Spaghetti Pomodoro (Spaghetti med tomat og basilikum)»
Denne sjokoladekaken med firkløverkrem er en helt fantastisk god kake som passer til mye rart. Jeg bakte denne kaken til en fest, og jeg ble veldig fornøyd med resultatet. Det var ikke siste gang jeg skulle bake den. Kaken er veldig saftig, med mye smak av nøtter og sjokolade. Hvis man er allergisk til nøtter, bytter man bare sjokolade på kremen. Prøv å bak kaken. Jeg håper du synes den er like fantastisk god som jeg gjør.
Hver fredag spiser jeg taco. Det er det beste jeg vet. Og så en dag fant jeg ut at jeg ville prøve noe nytt. Jeg fant en oppskrift på nettet for hjemmelaget tacokrydder. Det så skikkelig godt ut. Så jeg bestemte meg for å lage det. Jeg liker ikke at forskjellig mat har så mye kunstige tilsetningsstoffer. Kjøpt tacokrydder inneholder ofte smaksforsterkere (E621) og sukker. Det er jo helt unødvendig. Så hva er bedre enn sunn og god hjemmelaget taco?
Chili & Hvitløk 