Fettuccine Alla Bolognese

Fettuccine alla bolognese er en av mine favoritt pasta-retter. En saus laget med kvernet storfekjøtt og grønnsaker som sakte har kokt, og formet en av de mest smakfulle sausene noensinne. Min versjon av Fettuccine alle bolognese baserer seg på den tradisjonelle oppskriften(med noen endringer).

img_2571

Les mer «Fettuccine Alla Bolognese»

Hjemmelaget Pasta

Det første mange tenker på når man snakker om det italienske kjøkken, er pasta. I Italia finnes pasta i mange ulike former og fasonger, og det kan brukes til en rekke forskjellige retter, i alt fra supper til lasagne. Det å lage pasta selv, er noe mange tror er vanskeligere enn det det egentlig er. Det krever litt tid, men du vil få et fantastisk resultat som kan brukes i blant annet klassisk, italiensk bolognese.

img_2570

Les mer «Hjemmelaget Pasta»

Hjemmelaget tomatsaus for pizza og pasta


En kan aldri spise for mye tomat. I hvertfall ikke når det tar form som en fantsisk tomatsaus, som kan brukes til populære retter som er elsket over hele verden, som pasta og pizza. De fleste hjem har sine egne oppskrifter for tomatsaus. Dette er min oppskrift, som baserer seg på italienernes simplisitet. Den tar veldig kort tid å lage, og du kan gjerne la den stå noen timer for virkelig å få den deilige smaken. 

Du trenger:

  • 1 boks italienske plommetomater
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 ts tørket oregano
  • 1 ss fersk oregano
  • En håndfull basilikum
  • En god olivenolje
  • Salt og pepper etter smak

Slik gjør du:

  1. Kutt opp hvitløk i tynne skiver. Finhakk oregano. 
  2. Ha hvitløken i en panne med olivenolje på middels varme. Ha også oppi tørket oregano. Stek dette i noen minutter, men pass godt på at det ikke brenner seg. 
  3. Ta pannen av varmen, og ha oppi en boks tomater. Ha oppi den finhakkede oreganoen, og ha litt basilikum oppi. 
  4. La blandingen stå i helt noen timer. Hvis ikke gjør det ingenting å bruke den med en gang. Spre et tynt lag over pizzadeigen, eller ha litt av sausen sammen med litt kokt pasta. 

Jeg håper du liker denne oppskriften!

Smakfull Hjemmelaget Tomatsuppe

Tomatsuppe

Tomatsuppe passer perfekt nå som høsten kommer. Men posesupper man får i butikken smaker dessverre ikke så godt som man skulle håpt. Derfor legger jeg ut oppskriften på en varmende og veldig smakfull tomatsuppe med masse basilikum og ikke minst: masse tomater. Suppen kan også brukes som en forrett.

Les mer «Smakfull Hjemmelaget Tomatsuppe»

Enkel italiensk bruschetta

IMG_6472

Denne bruschettaen er perfekt for deg som elsker italiensk mat, eller bare har lyst på en rask, fantastisk god frokost.

Les mer «Enkel italiensk bruschetta»

Veldig rask pasta med tomatsaus

IMG_6348

Det er ikke nødvendig å kjøpe ferdigmat bare fordi man har liten tid til å lage mat. Denne pastaretten tar veldig kort tid å lage, og den smaker fantastisk godt 🙂
Les mer «Veldig rask pasta med tomatsaus»

Italienske Kjøttboller

IMG_5895

 

Disse kjøttbollene har masse smak, og passer perfekt blandet med min «Spaghetti Pomodoro» oppskrift. Kjøttbollene passer blandt annet til en forrett, med spaghetti, eller bare som en kjemperask hverdagsmiddag.

Les mer «Italienske Kjøttboller»

Spaghetti Pomodoro (Spaghetti med tomat og basilikum)

CPP_4295

 

Det stedet jeg garantert har reist flest ganger til er Italia. Alt med Italia er helt fantastisk. Både maten og attraksjonene. Pasta kommer fra Italia, og det finnes mange pastasorter. Spaghetti bolognese og mye mer. Min favoritt heter spaghetti pomodoro. Jeg spiser den alltid når jeg er i Italia, fordi italienere rett og slett lager den fantastisk god. Jeg har prøvd flere ganger å lage denne retten, men aldri riktig fått det til. I dag prøvde jeg meg en gang til, og jeg lover deg, den smakte HELT LIKT som Italiensk pomodoro. Den smakte helt fantastisk. Så da bestemte jeg meg for å dele oppskriften med dere:)

Les mer «Spaghetti Pomodoro (Spaghetti med tomat og basilikum)»